Эфиопия Челчеле нат

Регион: Гедеб, сортировочная станция Челчеле
Высота произрастания: 1900 - 2200 метров
Обработка: натуральная
Баллы: 85,5
Вкусовой профиль: красное вино, персик, чай с бергамотом, сладкий апельсин
Кислотность: средняя

Совсем недавно у нас в ассортименте был лот Эфиопия Челчеле только другой обработки - хани, очень вкусный кофе, быстро закончился, и мы очень рады, что он вернулся, немного другой, однако не менее вкусный.

ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Гедеб — административный округ на юге Эфиопии, входящий в регион Южных Наций, Национальностей и Народов. Он расположен в зоне Гедео и назван в честь одноимённого города — Гедеб. Территория округа граничит с регионом Оромия на востоке и юге, с Кочере на западе, с Иргачеффе на северо-западе и с Буле на севере. Ранее Гедеб входил в состав округа Кочере.

Обработка кофе происходит на станции Ворка Челчеле. Здесь установлены 12 стандартных контейнеров для ферментации, а все этапы производства строго соответствуют международным требованиям качества. Для сушки зерна используются более 360 африканских кроватей, каждая из которых имеет индивидуальный код. Это позволяет точно отслеживать процесс обработки и контролировать состояние кофе на каждом этапе.

Рекомендуем заваривать методом пуровер - воронка V60, Кемекс, капельная кофеварка, аэропресс, в чашке и гейзерной кофеварке (мока)