Колумбия Эль Рикон

Способ обработки: натуральная, анаэробная
Регион: Колумбия, Уила, Сантамария
Высота произрастания: 1500-1700м над уровнем моря
Баллы: 88
Вкусовой профиль: бурбон, темный шоколад, красный апельсин
Кислотность: яркая

Очень интересный лот с интенсивной сладостью, алкогольными, фруктовыми нотами.

О фермере
Диего - обычный колумбийский фермер. Его родители выращивают кофе, и вместе с ним они совершенствовали свои методы, от традиционных до необычных. Его ферма «Эль Ринкон» получила название благодаря расположению между двумя горами, образующими угол. Эта особенность придаёт ферме уникальный климат. Диего и его семья начали производить высококачественный кофе в 2013 году.
Сейчас Диего работает производителем, дегустатором и бариста на городской площади, где продаёт часть своего кофе. Производство хорошего кофе - единственная цель его жизни. «Для меня кофе - это услуга, которая должна быть доступна всем, кто в ней нуждается».

Для того, чтобы наиболее полно раскрыть вкус и аромат данного сорта, мы рекомендуем заваривать его методом Пуровер (Кемекс, Воронка, Калита, кофемашины капельного типа).