Баллы: 84,5 Регион: Санту-Антониу-ду-Ампару Высота произрастания: 1000 - 1200 метров Обработка: натуральная Вкусовой профиль: ириска, шоколад, малиновый йогурт Кислотность: средняя
Бразилия под фильтр скорее редкая история, тем интереснее ее попробовать. Сладость ириски отлично сочетается с нотами обволакивающего малинового йогурта и оттенками какао.
Ферма Samambaia одна из первых кофейных ферм в регионе, всё это время она принадлежит одной семье и предаётся из поколения в поколение. В 1993 управление фермы переходит Henrique Dias Cambraia. Особое внимание на тот момент Henrique обратил на растущий рынок спешелти и почти полное отсутствие на нём кофе из Бразилии. Это подтолкнуло его на изменение процессов на ферме в тесном сотрудничестве с другими производителями в регионе. Так родился кооператив Sancoffe, который занимается спешелти, является сертифицированной B corp организацией и, помимо высоких стандартов производства и хранения, очень большое внимание уделяет социальному развитию региона.
Обжарка: светлая
Состав: 100% арабика
Страна: Бразилия
Кислотность: средняя
Корзина
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности и с пользовательским соглашением