Колумбия Нариньо эль Таблон

Способ обработки: анаэробная
Регион: Нариньо, ферма Эль Таблон
Разновидность: Катурра
Высота произрастания: 1900м над уровнем моря
Баллы: 84,5
Вкусовой профиль: ананас, красные ягоды, карамель, сухофрукты
Кислотность: интенсивная
Интересный микролот анаэробной обработки с нотами ананаса, карамели, сухофруктов и красных ягод, с яркой кислотностью, карамельной сладостью в послевкусии.

Нариньо – один из департаментов Колумбии, расположенный на западе страны. Ферма Эль Таблон расположена рядом с городом Эль Таблон де Гомез на территориях с богатыми вулканическими почвами. Климатические условия в этом регионе идеальны для выращивания кофе - высота, идеальные температурные условия формируют у кофе сладкий профиль с яркой кислотностью и нотками сухофруктов.Edmundo Rojas основал ферму Эль Таблон в 2015 с целью производить кофе премиального качества.
На ферме в основном выращивают сорта Caturra, Bourbon, Colombia и Castillo. В сотрудничестве с проектом Colors of Nature при ферме основали хорошо оборудованную станцию обработки.

Для того, чтобы наиболее полно раскрыть вкус и аромат данного сорта, мы рекомендуем заваривать его методом Пуровер (Кемекс, Воронка, Калита, кофемашины капельного типа).