Кофе Руанда Акагера

Обжарка: фильтр (светлая)
Способ обработки: мытая
Регион: Киву, Ньямашеке
Высота произрастания: 1535-1900м
Баллы 86

Сочный ягодный кофе с нотами малины, вишни и сладким гранатовым послевкусием. Во вкусе присутствует яркая приятная кислинка.
Кофе выращен неподалеку от озера Киву - одного из самых больших озер Восточной Африки, расположенного недалеко от границы с Конго. Это западная часть страны, которую называют «озерный регион» .

Почва в регионе смешанная: песчановулканическая. На площади в 1,8 гектар располагаются около четырех тысяч деревьев. Разновидность арабики, которую культивируют здесь - это Бурбон. Средний возраст деревьев составляет 26 лет. Кофе растет на перепаде высот от 1535 до 1900 метров над уровнем моря.

Станция обработки расположившаяся неподалеку называется акагера. Здесь ягоды принимают у фермеров из ньямашеке. Ньямашеке - это район западной части Руанды около озера Киву. Все ягоды поступающие на станцию обработки собирают вручную и дополнительно сортируют при приемке на станцию. Станция ежегодно производит около 15 тонн готового кофе. Лот обработан мытым способом и высушен на африканских кроватях. Время сушки составляет в среднем 14 дней. После сушки кофе в парчменте отправляют на завод по предэкспортной подготовке.

Мы рекомендуем заваривать этот кофе в моке(гейзер), френч-прессе, аэропрессе, пуровере (V60, Chemex, Kalita, капельная кофеварка)