Кофе Мексика Чьяпас Муксбал

Способ обработки: натуральный
Разновидность: катурра, мундо ново, катуаи
Высота произрастания: 1500м над уровнем моря
Баллы: 85
Вкусовой профиль: клубника, грейпфрут, молочный шоколад
Кислотность: комплексная

Интересный микролот из яркой Мексики с не менее яркой кислотностью, нотами клубники, грейпфрута и молочного шоколада.
Поместье Муксбал расположено на вершине горы в Юнион-Хуаресе. Муксбал/Muxbal на языке майя означает «место, окруженное облаками». Поместье было основано в конце 1700-х годов, когда Чьяпас еще был частью Гватемалы. Сегодня поместье простирается на 236 гектаров, граничащих с территорией Гватемалы — около половины из них засажено кофе, другая половина представляет собой заповедник первичных тропических лесов, охраняющий местные реки, родники, флору и фауну.


Мы рекомендуем заваривать этот кофе в эспрессо машине, турке, гейзерной кофеварке, френч-прессе