Колумбия Лас Брисас

Способ обработки: анаэробная
Регион: Уила
Разновидность: Катиопе
Высота произрастания: 1800м над уровнем моря
Баллы: 86
Вкусовой профиль: карамель, персик, мед, пряности, жасмин
Кислотность: средняя
Яркий лот с фруктовой сладостью и пряными нотами в послевкусии. Кофе, выращенный на высокогорных плантациях в регионе Уила, мытой обработки с дополнительной ферментацией, зерна тщательно собраны вручную. Сначала его ферментировали в полиэтиленовых пакетах в течение 96 часов, а затем погрузили в закрытые ферментационные резервуары с водой еще на 20 часов. После чего промыли и сушили 15-20 дней. Светлая (фильтр) обжарка максимально раскрывает тонкие оттенки вкуса и аромата.

Для того, чтобы наиболее полно раскрыть вкус и аромат данного сорта, мы рекомендуем заваривать его методом Пуровер (Кемекс, Воронка, Калита, кофемашины капельного типа).