Самый дорогой кофе в мире

Как всегда, интерес подогревается тем, что по правилам самый дорогой кофе – значит самый качественный, вкусный, редкий и с неповторимым ароматом. Испив его можно за раз получить все самое лучшее, что предлагает кофейная индустрия. Так сказать, пронестись на кофейном Роллс-Ройсе по Невскому проспекту и... забыть.
А забыть придется по одной простой причине. Долгие годы ходит по земле легенда, что чем кофе дороже, тем он вкуснее. Однако это не всегда так. Особого почитания достоин только свежеобжаренный кофе, который не утратил ни свой аромат, ни вкусовые качества в процессе хранения. Иногда на полках супермаркетов можно увидеть пачки с дорогим кофе, но взглянув на время обжарки и дату, которая на календаре сегодня приходиться засомневаться в его качестве.
Так может секрет лучшего кофе в мире заключается в комбинации высокой цены и свежей обжарки? Может быть, ведь цена на продукт устанавливается не просто так. Мы платим не только за красивую упаковку и яркое название известного бренда на ней, а и за контроль качества, который обеспечивают эти компании. Но об этом чуть позже.
Какой же кофе является самым дорогим в мире? Первым в списке по праву стоит индонезийский Копи Лювак. Не сильно от него отстают, по ценовым характеристикам, элитный кофе с острова Святой Елены и Блю Маунтин, выращиваемый на Ямайке. Почему же эти элитные сорта кофе настолько дорогие?
Сегодня мало кто не знает, как изготавливается самый дорогой кофе в мире - Копи Лювак. Идею его производства индонезийцы получили волей случая и смогли превратить ее в гениальный маркетинговый ход. Все дело в том, что спелыми кофейными ягодами питаются зверьки семейства куньих – люваки. Кофе ферментируется у них в организме, однако не переваривается до конца. В результате получается кофе уникальной природной обработки – знаменитый КопиЛювак. Однако и в этой истории есть несколько подводных камней.


Во-первых, объём кофе сорта Копи Лювак, который сегодня продается по миру, в несколько раз превышает тот объём, который могут произвести индонезийские зверьки. Собственно, этому есть вполне логичное объяснение. Копи Лювак стоит в разы дороже любого кофе, произведенного в Индонезии. Кроме того, с каждым днем все большие масштабы приобретает тенденция производства этого сорта кофе в других странах, в частности в Китае и на Филиппинах.
Во-вторых, в дикой природе люваки предпочитаю питаться только самыми качественными зернами кофе. Но бродить за животными по лесам и собирать отходы их жизнедеятельности сложно и нецелесообразно. Как следствие зверьков содержат в неволе, на специальных фермах. Ухаживать за ними, конечно, проще, но и питаются они тем, что дадут. Однако есть мнение, что этот слух появился неспроста, а его авторами стали сами индонезийцы. Дело в том, что на рынке можно приобрести еще один вид данного кофе - так называемый «дикий Лювак». Его цена еще значительно больше, чем у того, который предлагают владельцы ферм, но и качество, по идее, еще выше. Однако верить в это или нет, остается личным делом каждого. Что же касается нас, кофейный бутик интернет магазин Сноб отдает пальму первенства Ямайке. С ним, к слову, все довольно просто. Высокая цена обуславливается грамотным маркетингом, высоким качеством и контролем за ним, а также растущим с каждым днем спросом.
Этот фактор, кстати, можно назвать ключевым в политике ценообразования Новой Каледонии. Ежегодно с острова экспортируется не более тонны кофейных зерен. С такими объёмами продаж можно даже устроить акцию «Купи 10 килограммов кофе – выпей 1% от годового запаса страны».
Этим же в большей мере и обусловлена цена кофе с островов Святой Елены. Однако немало почитателей напитку именно из тех мест добавил еще и тот факт, что именно это место выбрал известный поклонник кофейного напитка - Наполеон Бонапарт, чтобы провести там свои последние дни.
Подведя итог, хотелось бы сказать, что самый дорогой кофе – не значит самый лучший кофе. Лучше купить элитный кофе, который пришелся по душе именно вам. Как известно, с кофейными вкусами, как и с музыкальными, не спорят – это слишком субъективная характеристика.

Яндекс.Метрика
Rambler's Top100