Кофе&Молоко. Какие сорта кофе лучше сочетать с молоком?

Многие любители кофе предпочитают пить его в сочетании с молоком. При этом не все сорта идеально подходят для такого союза. Например, африканские моносорта - Кения, Бурунди, Уганда, Танзания ценятся за свой яркий фруктовый вкус с кислинкой, в сочетании с молоком специфика пикантного вкуса теряется, наиболее полно эти сорта раскрывают свои вкусо-ароматические свойства в чистом виде.

Наиболее удачными партнерами в тандеме с молоком являются бразильские, колумбийские и вьетнамские сорта средней обжарки. Бразилия Сантос, Колумбия Антьокия Супремо, Вьетнам Ландонг, Перу Чанчамайо и Никарагуа Марагоджип -  все эти моносорта имеют орехово-шоколадные нотки во вкусе с деликатной горчинкой и идеально подходят для сочетания с молоком.

Неоспоримым плюсом сочетания кофе с молоком является тот факт,  что молоко восполняет запасы кальция, которые, в свою очередь вымываются кофе.  Средняя чашка кофе вымывает примерно 40 мг кальция. Суточная норма его употребления для взрослого человека составляет примерно 800-1200мг, потери от кофе не велики, если не злоупотреблять. Стоит отметить, что лидером по вымыванию кальция из организма является сладкая газировка, за ней следует, кто бы мог подумать, - манная каша, и бронза за мясными продуктами. Кофе далеко не лидер в этом вопросе. Поэтому можно смело наслаждаться любимым напитком, не опасаясь за большие потери кальция, чтобы совсем нейтрализовать этот фактор пейте кофе с молоком, твердым сыром или брынзой.

Немного о калорийности кофе с молоком (Ккал) для тех, кто тщательно следит за своей фигурой

Американо       450мл 15Ккал
Латте                450мл  250Ккал
Капучино          150мл 210Ккал
Моккачино       450мл 290Ккал
Гляссе              450мл 125Ккал
Фраппучино    450мл 400Ккал
Раф-кофе        150мл 135Ккал

Яндекс.Метрика
Rambler's Top100