Как заварить кофе в аэропрессе

Аэропресс один из самых портативных кофейных девайсов, его удобно брать с собой в дорогу, в поездки на природу, куда угодно. Для приготовления кофе в этом  практичном кофейном аксессуаре понадобится только горячая вода и молотый кофе, а теперь подробнее о том как правильно приготовить кофе в аэропрессе.

помол кофе

 

Шаг 1

 


Вскипитите  200 мл воды, отвесьте 15-18 гр снобского свежеобжаренного кофе (в зависимости от предпочитаемой степени крепости)—помол должен быть чуть тоньше текстуры морской соли.

 

Шаг 2


Разместите бумажный фильтр в съемном пластиковом боксе вашего аэропресса.


варить кофе в аэропрессе

Шаг 3


Смочите бумажный фильтр и пластиковый бокс горячей водой, она закрепит фильтр в боксе и прогреет ваш кофейник/чашку для напитка.


заваривание в аэропрессе

Шаг 4


Соберите ваш аэропресс. Убедитесь в том, что аэропресс сухой, так как любая влага внутри него воспрепятствует правильному завариванию.


Шаг 5


Поместите аэропресс на весы, оттарьте вес (нужно вычесть массу аэропресса). Как видите, цифры на борту аэропресса расположены вверх тормашками. Заваривая кофе таким образом, вы исключите утечку воды сквозь фильтр и добьетесь стабильно высокого качества заваривания.


Шаг 6


Добавьте молотый кофе. Старайтесь не просыпать гранулы в кольцевидное гнездо аэропресса.

Шаг 7


Добавьте воду, по весу в два раза превышающую вашу порцию кофе. Оптимальная температура заваривания 93 градуса.


Шаг 8


Убедитесь в том, что кофе равномерно увлажнился. Если нет - воспользуйтесь лопаткой для трамбовки. Подождите 30 сек.

Шаг 9


Добавьте оставшуюся воду.

Шаг 10


По истечении минуты перемешайте кофе порядка 10 раз.

Шаг 11

Туго закрепите пластиковый бокс аэропресса. Быстро и уверенно переверните аэропресс. Разместите его на вашем кофейнике/чашке, в который собираетесь заваривать напиток и начинайте давить на поршень аэропресса от локтя сверху вниз. Вы должны приложить усилие порядка 13 кг при правильном заваривании (чересчур легко - используйте более тонкий помол кофе, слишком тяжело - используйте более крупный помол кофе).  Как только вся вода продавится через кофейную таблетку, вы услышите характерный шипящий звук - давление на поршень следует прекратить.


Шаг 12


Сняв пластиковый бокс аэропресса, вы можете легко удалить фильтр и отработанный кофейный жмых, продавив поршень до упора  насквозь.

Если у вас до сих пор нет этого практичного инструмента для заваривания кофе в любом месте, загляните в наш католог кофейных аксессуаров - аэропресс для кофе AeroPress

Яндекс.Метрика
Rambler's Top100